Beste vrienden,
Maak uw keuze !
Dit jaar, een grote nieuwigheid, zullen onze Bulles in Bioul en Brussel worden uitgebracht :
In de Château de Bioul
Op 1 et 2 december
van 15u tot 23u
In de Château van Grand-Bigard
Op 9 december
Van 15u tot 22u
Ticket + proeverij : 9 €
Info en reservering: facebook evenement - [email protected] - 071 79 99 43
Op het programma
Het proeven
van de nieuwe cuvée
*In Bioul: in de Chai met zijn nieuw terras met uitzicht op de wijngaarden!
*In Brussel: in de Orangerie van het kasteel
Kraampjes
Proef onze oesters, zalm en foie gras in speciale kraampjes
Tijdelijk restaurant
('s avonds in Bioul - op reservatie)
Verleng het plezier en ga met vrienden zitten in de Chapter Room ...
Menu: 39 € / pp / exclusief dranken
Menu + formule stille wijnen: 59 €
Menu + formule Bulles: € 69
Boeking voor 28-11-2018
Om te boeken : [email protected] - 071 79 99 43
Menu
Ree geperst, medaillon van foie gras
gezouten boterkaramel, gevulde peer,
brioche brood, parmezaan koekje
Of
Variatie van St Jacques gepocheerd in hofbouillon
van gekonfijte vis en rozemarijn, langoustines, gebakken prei
------------
Trou normand « «mistelle de Bioul »
------------
Kalfsmignon in een kruidenkorst, bospaddestoelen,
Aardpeer en pastinaak op gegratineerde groene asperges
witlof en gekonfijte wortelen, aardappeldoughnutspies
----------
Bittere chocoladetaartje met coulis van witte chocolade
cannelloni vla, hazelnootkoekje
Nieuwe jaargangen in de kijker:
Voor je kerstgeschenken zit de winkel vol met deze niewigheid!
Brut de Bioul
Brut des Houillères
Mossiat
Mistelle de Bioul
Het uitkwamen van de Bulles 2018