Chers amis,
Faites votre choix !
Cette année, grande nouveauté, nos bulles seront de sortie à Bioul et à Bruxelles:
Au Château de Bioul
Les 1er et 2 décembre
De 15h à 23h
Au Château de Grand-Bigard
Le 9 décembre
De 15h à 22h
Entrée + dégustation : 9 €
Infos et réservation : événement facebook - [email protected] - 071 79 99 43
Au programme
Dégustation
des nouvelles cuvées
* A Bioul : au chai avec sa nouvelle terrasse donnant vue sur les vignes !
* A Bruxelles : dans l'orangerie du Château...
Échoppes
Dégustez nos huîtres, saumon et foie gras au échoppes dédiées
Restaurant éphémère
(à Bioul en soirée - sur réservation)
Prolonger la plaisir et attablez-vous entre amis dans la Salle du Chapitre...
Menu : 39 €/pp / hors boisson
Formule menu + vins tranquilles : 59€
Formule menu + bulles : 69€
Réservation avant le 28/11/2018
Pour réserver: [email protected] - 071 79 99 43
Menu
Pressé de chevreuil, médaillon de foie gras
caramel beurre salé, poire farcie,
pain brioché, biscuit parmesan
Ou
Déclinaison de St Jacques pochées au court bouillon
de poisson et confit romarin, langoustines, poireaux frits
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Trou normand « «mistelle de Bioul »
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Mignon de veau en croûte d'herbes, champignons des bois,
Topinambours et panais sur gratin asperges vertes
chicons et carottes confits, brochette de beignet pommes de terre
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Tartelette chocolat amer au coulis de chocolat blanc
cannelloni crème pâtissière, biscuit noisette
Les nouvelles cuvées à l'honneur :
Pour vos cadeaux de Noël, la boutique sera chargée à bloc de ces nouveautés !
Brut de Bioul
Brut des Houillères
Mossiat
Mistelle de Bioul
Sortie des bulles 2018