RESTAURANT AU CHAI


Découvrez, pendant les mois de juillet, août et septembre,

een seizoen restaurant in de wijnkelder van het Kasteel de Bioul!


Geopend op vrijdag en zaterdagavond.

3-gangen menu voor 39,- euro

Uniquement sur réservation


Ontdek hieronder een voorbeeld van een menu samengesteld door ons chef-kok!

Millefeuille van gerookte makreel met paprika en passievruchtengelei

- of -

Stukje eendenlever, gekonfijte rode uien in wijn

- of -

Gekonfijte zomergroenten in olijfolie, tomaten (veganistisch)

- of -

Krabvlees met bieslook en dille, ijskoude avocado velouté

Eendenborstfilet met Bioul honing en gedroogd fruit, groene groenten, gebakken aardappeltjes met tijm

- of -

Kabeljauwrug, gebraden courgettes, mousselinesaus

- of -

Boulghour met kruiden en een mix van seizoensgroenten

- of -

Gekonfijte lamsmuis, tomaten met tuinkruiden, gevulde aardappelen, gerookte paprikasaus

Gekarameliseerde ananas, kruimelkoekje en vanille-ijs 

- of -

Rode bessen met Provençaalse munt en basilicum, naturel Bioul sorbet

- of -

Vanille ijs, warme chocolade, slagroom

- of -

Kazen assortiment

Pour le menu de ce vendredi et de ce samedi (les 13 et 14 septembre),

c'est par  ici

Suggestie akkoord van hapjes en wijn voor 20 euro.

Het restaurant is alleen toegankelijk op reservering :

- Per mail : [email protected]

- Par téléphone : 071 159 886